Se former en Former vos équipes à l'accueil, service et gestion en restauration commerciale | Luniversitefrancaise

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Former vos équipes à l'accueil, service et gestion en restauration commerciale répond à ce besoin.

Cette formation professionnelle vise à doter les participants des compétences essentielles pour occuper un poste d'employé polyvalent en restauration commerciale. En une journée intensive, les stagiaires apprendront les techniques de service en salle, la gestion des commandes, l'accueil client et les bases de la gestion des stocks. Adapté aux entreprises souhaitant optimiser leur service en restauration, le programme alterne théorie et mises en situation pratiques. La formation répond aux exigences des OPCO et s'inscrit dans une démarche de montée en compétences constante.

Objectifs

• Maîtriser les techniques de base du service en salle", "Gérer efficacement les commandes et les attentes clients", "Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme", "Comprendre les fondamentaux de la gestion des stocks", "Identifier les bonnes pratiques pour un service fluide et organisé"]

Programme

[{"module": "Service, accueil et gestion en restauration commerciale", "content": "Introduction au rôle de l'employé polyvalent en restauration. Techniques d'accueil client : posture, communication et gestion des demandes. Méthodes de prise de commande et transmission aux cuisines. Gestion des tables et rotation des clients. Bases de la gestion des stocks et rotation des produits. Mises en situation pratiques avec jeux de rôle. Évaluation des acquis en fin de session.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).